双鸭山那的狗肉好吃 狗肉哪块好吃?

双鸭山那的狗肉好吃 狗肉哪块好吃?

狗肉哪块好吃?

一般人都说是吃狗腿狗肚子,吃肠子我可没听过,不过犬类的内脏我是不吃的,我们这狗的下水一般都扔掉的,虽然都说狗腿狗肚子好,但我发现和我一起出去吃狗的都抢狗脖子吃,个人也感觉狗脖子好吃,狗肉最好的吃法就是涮,狗肉滚三滚,神仙站不稳,可见狗肉一定要热锅热灶的吃才好吃,天气马上要冷了,正是吃狗肉的好时候,吃狗一定要吃冬天最冷时候的雄性未阉割的黑狗,保证没有膻味,楼主有机会开车出去打一条试试~~~比到饭店吃好多了,顺路附上狗肉涮锅的法子:

调料:

黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。

做法:

1、取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;

2、大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;

3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可;

4、把煮好的狗肉块捞在盆里,用手把狗肉用手撕成丝,码在盘内;

5、取狗骨头300克再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳;

6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开,调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料,分别装入小碗中,供选用;

8、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、黄酒调料;

9、火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝;

10、吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。

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